6719 recetas de cocina   |   16228 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Sopa de Naranja con Aroma de Menta Y Helado de Yogur







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sopa de Naranja con Aroma de Menta Y Helado de Yogur 4 UD. HOJAS DE GELATINA
8 UD. YEMA DE HUEVO
1 L. ZUMO DE NARANJA
1/2 L. LECHE
1 CUCHARA SOPERA MENTA
1/2 COPA LICOR DE MENTA
1/2 L. NATA líquida
2 UD. YOGUR griego
50 GR. AZÚCAR
200 GR. AZÚCAR
Elaboración de Sopa de Naranja con Aroma de Menta Y Helado de Yogur PARA LA SOPA

Ponemos una tercera parte de zumo de naranja con el azúcar a calentar, retirar del fuego. Ponemos la menta y tapamos.

En el zumo de naranja caliente fundimos la gelatina.

Mezclar las dos terceras partes del zumo frío con el resto de zumo y el licor de menta, colar el conjunto.

Reservar 24 horas en nevera.

PARA EL HELADO

Con la leche, nata, azúcar y yemas elaboramos una crema inglesa.

Retirar y enfriar.

Mezclar el yogur y helar en sorbetera.

PRESENTACIÓN

En plato hondo o copa poner una porción de naranja y una quenefa de helado, decorar con un brote de menta fresca.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS