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Ingredientes para la receta de Flan de Limon Y Canela
Elaboración de Flan de Limon Y CanelaIngredientes:
2 tazas de leche 1 taza de azúcar 3 huevos ralladura de limon 1 ramita de canela
PREPARACIÓN
En un cazo se calienta la leche y sin que hierva se añaden cuatro cucharadas de azúcar,la ralladura de limon y la canela Se deja en el fuego 5 minutos y se retira. Batimos los huevos y cuando la leche este tibia se incorpora lentamente al huevo evitando que cuaje, se echa caramelo a las flaneras y se añade la mezcla.Al baño maria al horno unos 160ºC.30 minutos aproximadamente
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.