Por segundo año consecutivo se presenta en Madrid La Semana del Gusto, un evento multidisciplinar que desarrollará sus actividades desde el 2 al 12 de noviembre de 2000.
Continuando con la filosofía que dio vida a la Semana del Gusto, la Edición del 2000 gira en torno a un sentido fundamental en el ámbito de la Alimentación, de la Cultura y la Salud: el sentido del Gusto.
La Semana del Gusto pretende contribuir a educar el gusto de los consumidores para revalorizar el patrimonio culinario español y promover los alimentos de calidad.
Las actividades de esta II Edición se distribuyen alrededor de dos lugares de encuentro entendidos como espacios genéricos donde el "gustador" de sabores puede participar. Un lugar de encuentro que podríamos llamar interno: la exposición de la Casa de Vacas del Parque del Retiro; y otro externo: las calles, escuelas, hospitales, salas de proyección que se recorre la ciudad.
En la Exposición que se celebra en Casa de Vacas del Ayuntamiento de Madrid (Parque del Retiro) se aborda el gusto como elemento fundamental en la vida del ser humano, ofreciendo una visita a través del gusto y los sabores con carácter divulgativo, didáctico y anecdótico desde diversos enfoques (histórico, social, cultural, económico y nutricional) que tienen cabida en las distintas secciones:
- El Gusto
- Historia de la Alimentación
- La Ciencia de la Nutrición
- El Mundo de los Sabores
- Muestra Fotográfica
- Conferencias y Clases didácticas en la Exposición
En el espacio exterior, la participación de personas y empresas que trabajan como puente entre las materias primas y el consumidor de las mismas, se convierte en un punto de apoyo imprescindible:
- Hospitales: El Hospital Universitario La Paz, el Hospital Universitario Ramón y Cajal y el Hospital Infantil Niño Jesús de Madrid impartirán clases del gusto y los sabores a los pacientes más pequeños, y elaborarán un "Menú Especial del Día del Gusto" para todos los pacientes.
- Mercados: los principales Mercados de Madrid (La Paz, Maravillas y Chamartín)acogerán a niños de educación primaria para explicar cuáles son los diferentes grupos alimenticios, sus beneficios, el sabor que les caracteriza y, fundamentalmente, enseñar a los niños el proceso de la cadena alimenticia del cual cada vez se encuentran más desligados.
- Cine: la Filmoteca Nacional y el Círculo de Bellas Artes proyectarán conjuntamente un grupo de películas (El Festín de Babette; Como agua para chocolate; El Cocinero, el ladrón, su esposa y su amante; Comer, beber, amar; entre otras) que giran en torno a la influencia de los alimentos en las relaciones con nuestro entorno.
- Los restaurantes, elaborarán menús especiales de La Semana del Gusto, a precios reducidos para los jóvenes menores de 26 años.
- Los dulces y el pan: en la Escuela de Pastelería de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, los niños aprenden cómo se elaboran los postres artesanos y cuáles son las propiedades y beneficios de cada uno de sus ingredientes.
Para más información:
Tlf.: 91 745 86 00 (Srta. María González: mariag@shandwick.com)
www.lasemanadelgusto.com.
La Semana del Gusto en España es una iniciativa del Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha (IEDAR), que cuenta por segundo año consecutivo, entre otros, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Ministerio de Educación, Cultura y Deporte y el Ayuntamiento de Madrid.
