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Pizzas Rellenas a la Calabresa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pizzas Rellenas a la Calabresa 1 KG. HARINA
1 LATA TOMATE escurrido
1 LATA CABALLA al natural
1/2 TAZA ACEITE
50 GR. LEVADURA




Elaboración de Pizzas Rellenas a la Calabresa PREPARACIÓN

mezclamos en un bol la caballa demenuzada, con las aceitunas, la cebolla, el tomate cortado bien pequeño, y los condimentos. Debe quedar una mezcla homogénea. Estiramos la masa de la pizza ya leudada, dejándola de 1/2cm. de espesor, sobre la mesa enharinada. Cortar la masa en porciones medianamente grandes de formas irregulares . Colocamos el relleno y doblamos (como si fuese una empanada)quedan muy bien si les damos forma triangular. Apretamos bien los bordes con los dedos para que no se salga el relleno. Luego, freirlas en abundante aceite pero no muy caliente porque sino se queman y la masa no se cocina. Tiene que quedar de un color dorado uniforme. Colocar en una fuente con papel absorvente. Se pueden comer frias o caliente.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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