El Patronato Madrileño de Áreas de Montaña de la Consejería de Justicia y Administraciones Públicas de la Comunidad de Madrid organiza las IV Jornadas-Concurso Gastronómicas de la Sierra Norte que este año se celebrarán el 24 de septiembre en el municipio de Puebla de la Sierra. Este tipo de actos tienen como objetivo seguir promocionando los recursos turísticos de la Sierra Norte y, especialmente, los restaurantes de dicha comarca. Este año las Jornadas tendrán un carácter mucho más profesional que en ocasiones anteriores, con un jurado especializado que será el encargado de valorar los quehaceres culinarios serranos.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
