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Mini Buñuelos Rellenos de Chocolate sobre una Salsa Tibia de Cacao | Postres Fritos Y Rebozados







Empieza el tiempo de rosquillas y buñuelos fritos. No podrás resistirte a éstos...bañados en chocolate!
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
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N/D


Ingredientes para la receta de Mini Buñuelos Rellenos de Chocolate sobre una Salsa Tibia de Cacao | Postres Fritos Y Rebozados Elaboración de Mini Buñuelos Rellenos de Chocolate sobre una Salsa Tibia de Cacao | Postres Fritos Y Rebozados

Ingredientes
200 g de leche
100 g de mantequilla

1 g de anís estrellado
1 rama de canela
1 rama de vainilla de bourbon
1 piel de limón
1 piel de naranja

Aceite de girasol


Para la salsa de chocolate:

100 g de harina
150 g de yema de huevo

Barras de chocolate para relleno de los buñuelos

Cobertura de chocolate 65%
 


Elaboración

Hervir la leche con la mantequilla y las especias, colamos y añadimos la harina tamizada, poner en la batidora y añadir poco a poco la yema de huevo. Pasar la masa a una manga pastelera y rellenar moldes esféricos de silicona hasta la mitad, añadir un trozo de chocolate y terminar de llenar de masa, congelar

 

Freír los buñuelos con aceite de girasol, sacar escurrir y rebozar con azúcar

 

Para la salsa de Chocolate

Fundir el chocolate y poner a la fondue para mantenerlo tibio o si deseas cubrir la base de un plato decorativamente y colocar encima los buñuelos recién fritos. ¡Buen Provecho!! 

 

Más sobre el autor (perfil, recetas, y el especial chiles en nogada y sushi en nogada): Margarita L. de Dumois

 

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Martín Lippo

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