Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6057 recetas de cocina   |   15861 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



Carne con Albahaca


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Carne con Albahaca 1 UD. YEMA DE HUEVO
1 KG. HARINA
1 CUCHARA SOPERA HARINA
1/4 L. LECHE
25 GR. MARGARINA
1 CUCHARA SOPERA CEBOLLA picada
1 RAMA ALBAHACA fresca
1 CUCHARADITA MOSTAZA
1 KG. LOMO de buey
1 CUCHARA SOPERA ACEITE
1/4 L. CALDO
1 KG. SAL GORDA




Elaboración de Carne con Albahaca PREPARACIÓN

Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada. Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el agua necesaria. Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 minutos. Retirar, romper la costra y cortar la carne en rodajas.
2. Salsa: rehogar en una sartén la cebolla con la margarina, añadir la harina, cocinar durante unos segundos e incorporar el caldo y la leche. Continuar la cocción removiendo hasta que hierva y se espese. Fuera del fuego, agregar la yema, la mostaza y mezclar. Servir la carne bañada con la salsa.
Nota: con esta misma pasta de sal puede prepararse el pollo.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS