Ingredientes pensados para seis personas
Ingredientes (6 personas)
300 gr almendras crudas pelada
300 gr de pan
1 ajo
Aceite
Vinagre
Agua
sal
Para decorar
16 uvas pasas sin pepitas
1 manzana ácida
Elaboración
Poner todos los ingredientes, excepto el agua, en un vaso alto y triturar bien con una batidora eléctrica hasta obtener una especie de mayonesa.
Añadir el agua a la mezcla a gusto y aderezar con sal y vinagre.
Decorar con las uvas pasas sin pepitas y la manzana cortada en dados pequeños.
Servir muy frío.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
