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Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco Elaboración de Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco Ingredientes:

-4 patatas grandes
-1 cebolla grande
-2 dientes de ajo
-1 vaso de vino blanco
-Unas hebras de azafrán.
-1 pastilla de caldo de carne
-1 cucharada sopera de harina
-Sal
-Aceite
-Tomillo
-1 litro de agua.

PREPARACIÓN

Se pelan y se cortan las patatas a trozos (chasqueando al cortar) y se reservan.
En una cacerola se pone 4 cucharadas soperas de aceite.
La cebolla la picamos entera y la ponemos a sofreir en el aceite sin que se queme.
Añadimos las patatas y rehogamos un rato.
Ponemos la cucharada de harina y movemos bien para que no se nos queme.
Se echa el vaso de vino y se sigue moviendo.
Añadimos agua para cubrir bien las patatas y dejamos calentar.
Mientras en un mortero machacaremos las hebras de azafrán y pondremos los dos dientes de ajo para machacarlo todo junto.
Lo añadimos a la cacerola.
Ponemos el tomillo y la pastilla de caldo de carne.
Añadimos un poco más de sal al gusto de cada uno y dejamos cocinar hasta que las patatas estén blandas listas para servir.

PRESENTACIÓN

En una sopera.





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Bernd Horst Knöller

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