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Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco



Elaboración de Patatas Guisadas Viudas Al Vino Blanco Ingredientes:

-4 patatas grandes
-1 cebolla grande
-2 dientes de ajo
-1 vaso de vino blanco
-Unas hebras de azafrán.
-1 pastilla de caldo de carne
-1 cucharada sopera de harina
-Sal
-Aceite
-Tomillo
-1 litro de agua.

PREPARACIÓN

Se pelan y se cortan las patatas a trozos (chasqueando al cortar) y se reservan.
En una cacerola se pone 4 cucharadas soperas de aceite.
La cebolla la picamos entera y la ponemos a sofreir en el aceite sin que se queme.
Añadimos las patatas y rehogamos un rato.
Ponemos la cucharada de harina y movemos bien para que no se nos queme.
Se echa el vaso de vino y se sigue moviendo.
Añadimos agua para cubrir bien las patatas y dejamos calentar.
Mientras en un mortero machacaremos las hebras de azafrán y pondremos los dos dientes de ajo para machacarlo todo junto.
Lo añadimos a la cacerola.
Ponemos el tomillo y la pastilla de caldo de carne.
Añadimos un poco más de sal al gusto de cada uno y dejamos cocinar hasta que las patatas estén blandas listas para servir.

PRESENTACIÓN

En una sopera.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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