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Carridas de Tenera en Salsa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Carridas de Tenera en Salsa



Elaboración de Carridas de Tenera en Salsa Ingredientes:

3 kl de carrilladas
2 ltros de española
2 cabezas de ajos
3 pimientos chorizeros
2 hojas de laurel
3 gindillas
unos granos de pimienta
y pimentón de la vera dulce
1 litro de cado de ave

PREPARACIÓN

Se rehogan la carrilladas con los ajos, se le añade el caldo y la española con los pimientos y las guindillas. Se meten en el horno sobre 1hora a 180 grados cuando entén cocidas se le añade el pimenton y los granos de pimienta y un vasito de vino de Málaga. Se cuece durante 5 minutos, después retitirar del fuego y sevir.

PRESENTACIÓN

Este plato se presentara en un plato trinchero








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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