La presentación de la marca de calidad ?Mesas de Asturias, Excelencia Gastronómica", se realizó el jueves 19 de septiembre, en la sidrería asturiana situada en el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, dentro del marco de la feria Expotural.
La presentación estuvo a cargo del Director General de Turismo, Javier de la Ballina Ballina que resaltó la importancia y riqueza de la gastronomía asturiana.
La finalidad de la marca (creada para restaurantes y sidrerías-restaurantes) es distinguir a unos establecimientos que, por su excelente calidad y servicio, lideran la restauración del Principado de Asturias.
?Mesas de Asturias, Excelencia Gastronómica? se fundamenta en un sistema de control de calidad único, creado en exclusiva para esta marca, que evaluará los establecimientos que voluntariamente deseen adherirse.
Desde aquí esperamos y deseamos que el proyecto se pueda desarrollar con unos criterios que recojan la verdadera riqueza gastronómica de nuestra región, con profesionalidad, sin polémicas y con la representación de todos aquellos restaurantes que cumplan los requisitos marcados según la complejidad del sector.
Por último, se notó la falta de representantes de las diferentes asociaciones gastronómicas del Principado, así Fomento de la Gastronomía Asturiana, Las Guisanderas y N.U.C.A. (Nueva Cocina Asturiana).
