Ingredientes:
Una caja de quesitos.
Un litro de leche
7 cucharadas de azúcar.
2 huevos.
2 sobres de cuajada.
PREPARACIÓN
Se baten las claras aparte y se dejan a punto de nieve.
A continuación se mezclan los quesitos, la leche, el azúcar,las yemas y los sobres de cuajada. Se bate todo.
Se añaden las claras de nieve y se vuelve a batir.
Se vierte en una cacerola y se calienta a fuego lento dándo constantemente vueltas con una cuchara de madera.
Cuando se vea ya cremoso se echa en una fuente de cristal.
Así termina la receta pero a los más golosos un consejo adicional. Sobre la mezcla se echa caramelo líquido y se adorna con guindas.
Cuando esté frío se introduce en el frigorífico dejándolo unas horas.
PRESENTACIÓN
En la misma fuente.
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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