El lema de la prestigiosa asociación ?Maîtres cocineros de Francia? es: "Mantener, difundir el arte culinario francés, fomentar el aprendizaje de la cocina y ayudar al desarrollo profesional". No en vano los maîtres cocineros de Francia son clasificados al más elevado nivel de las guías gastronómicas y citados con frecuencia en las revistas especializadas. Es sin duda uno de los títulos más preciados para los jefes de cocina.

En esta ocasión la asociación ha decidido celebrar su 51º Congreso Anual en la gaditana localidad de Benalup. Este evento implica el reencuentro de numerosos chefs mundialmente reconocidos que se darán cita en el Fairplay Golf Hotel, ubicado en una región en pleno desarrollo gastronómico.

Durante una semana los maîtres cocineros recorrerán la cultura andaluza al ritmo de buen flamenco y en un paraje único, rodeados de águilas reales, cigüeñas y ganado.

Profesionales de la restauración, promotores de la formación y de los productos de calidad. La asociación de los maîtres cocineros de Francia emplea cerca de 10.000 personas cualificadas y anima a las comisiones Regionales y bachilleratos profesionales de los colegios hoteleros.

Además, sus miembros son promotores activos del Arte culinario francés. La asociación de los maîtres cocineros de Francia valora la excelencia profesional a través de numerosos concursos culinarios nacionales e internacionales. Así, sus miembros participan en los jurados de concursos oficiales: Mejor Obrero de Francia,
Premio Internacional Pierre Taittinger, Premio Culinario Porsper Montagné, Premio Cueronsky, Bocuse de Oro, Trofeo Nacional de Cocina y Repostería. Por último, la asociación de los maîtres Cocineros de Francia organiza el concurso del mejor Aprendiz Cocinero de Francia y el Concurso del Mejor Aprendiz Cocinero de Europa.

"Maîtres Cocineros de Francia" Celebra en Andalucía su 51º Congreso Anual