Curso Práctico de Pescado por Gabriel Arzak

Recientemente asistimos a un curso práctico sobre el pescado, que incluyó una exquisita cena maridaje en la tienda especializada de vinos Islacatavinos, en Palma de Mallorca. El curso fue impartido por Gabriel Arzak, cocinero de origen vasco y afincado en Mallorca desde hace 15 años, que enseñó a los alumnos cómo reconocer, comprar y preparar distintos tipos de pescado.