La empresa Abstoss World Gastronomy, con la colaboración de L?escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, ha preparado una nueva edición de sus sesiones "World Gastronomy Demos", en la sede de la escuela, donde recibe este 27 de octubre al más reconocido chef chino de la provincia de Sichuan. Yu Bo dará a conocer una de las regiones culinarias más importantes de China. Él es chef y propietario del restaurante Yu?s family kitchen en Chengdu, donde tiene una propuesta que mezcla lo tradicional y lo radical. En Barcelona estará acompañado por Fuschia Dunlop, la mujer que abrió las puertas del mundo occidental a la comida de Sichuan, una enamorada de esta región y primera occidental graduada en el Instituto Sichuan de alta cocina en Chengdu
