6959 recetas de cocina   |   17299 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Budin de Zapallitos Acaramelados





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Budin de Zapallitos Acaramelados Elaboración de Budin de Zapallitos Acaramelados Ingredientes:

1 Kg.de zapallitos redondos - 2 cebollas picadas - 6 cucharadas de queso rallado - 6 cuchardas de pan rallado - 4 huevos - sal, pimienta, aceite y azúcar - 2 tazas de salsa de tomate liviana

PREPARACIÓN

Pelar y cortar los zapallitos en pequeños trozos y quitar las semillas.Poner un fondo de aceite en una cacerola y cocinarlos fuego lento revolviendo continuamente.Cuando estan apenas tiernos agregar la cebolla y dejar que se cocine con la verdura.-
Retirar del fuego y agregar el queso rallado, los huevos y el condimento. Mezclar bien.-
Volcar dentro de una budinera acaramelada y aceitada y cocinar a fuego moderado a baño de María, durante 30 minutos aproximadamente. Retirar, dejar reposar unos minutos y desmoldar.Se puede presentar en el plato con una salsa liviana de tomate.-
SALSA LIVIANA DE TOMATE: Tomate bien deshecho, un poco de agua, otro de aceite, sal, pimienta, orégano y una pizca de azúcar.Agregar mayonesa aligerada con vino blanco.-

PRESENTACIÓN

Presentar 2 0 3 fetas de 3 cm. montadas sobre un poco de la salsa y rociar las fetas con otro poco de ella. Pimienta negra de molinillo y un toque de pimentón espolvoreado.-
Se puede agregar unas rodajas de huevo duro al costado.-





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS