Durante los días 11 y 12 de este mes se ha celebrado en la Escuela de Hostelería de Palma de Mallorca el V Campeonato de Cocineros de Las Islas Baleares.
Los 12 participantes tuvieron seis horas para elaborar dos platos, uno de ellos con lubina y otro con cordero, los mismos ingredientes que se utilizarán en el Campeonato de España de Cocina que tendrá lugar en Madrid, durante el Salón del Gourmet, el próximo mes de abril.
El Jurado
Los trece miembros del jurado, presidido por Koldo Royo, tuvieron que repartir un total de 40 puntos entre el gusto (20 puntos), la presentación (10 puntos) y la originalidad de la receta (10 puntos).
Los ganadores
El ganador del Campeonato de Cocineros fue Jaime Vaquer, del restaurante Bens dŽAvall (Soller), que representará a Las Islas Baleares en el Campeonato de España. El segundo clasificado fué Javier Soriano del restaurante Es Mollet (SŽEstanyol), y el tercero, Pedro Riera del restaurante Es Molí dŽen Pau (Sineu).
