El 17 y el 18 de junio, en Aula Chocovic se realizará el seminario ?Albert Adrià, la nueva etapa 2003?, dirigido a profesionales de la restauración y a todos aquellos con inquietudes en la particular visión de la cocina dulce de Albert Adrià.
Después de la retrospectiva de los 20 años de ?El Bulli?, la presentación del nuevo libro y el sinfín de actividades que desarrollan, parece que se ha llegado a la frontera de la innovación, que acaba una etapa y que comienza una nueva. Pero quedan aún muchos caminos por descubrir y es lo que nos propone en este seminario Albert Adrià: Los nuevos postres del 2003, lo que está sucediendo en ?El Bulli? en esta nueva etapa, en definitiva, novedades y más aire fresco.
Para más información y reservas contactar con AULA CHOCOVIC, Atención Minie Von Arend, tel. 93 889 34 19, fax 93 886 34 78, Ctra. Nacional 152 a, Km. 71,3, 08503 Gurb (Barcelona).
