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Zaragoza Acoge la Decimocuarta Edición Del Certamen de Restaurantes


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Ya ha comenzado la nueva edición del Certamen de Restaurantes de Zaragoza y Provincia, que continuará hasta el próximo 10 de marzo. Durante este tiempo, hasta 32 restaurantes se encargarán de deleitar a sus comensales con menús muy diversos e innovadores al precio de 25 o 45 euros.

Magaceda Serrano

Como cada año, Zaragoza y su provincia celebran el Certamen de Restaurantes con el que se pretende que, tanto zaragozanos como visitantes, disfruten de su patrimonio gastronómico.
 
Una oportunidad única, pues en total son treinta y dos los restaurantes que participan este año en el certamen que incluye ciertas novedades. En primer lugar, los restaurantes han preparado unos menús de tres servicios pero esta vez a precio cerrado. Para hacer más asequible la participación, el precio será de 25 o 45 euros y la oferta es muy amplia, desde cartas cerradas hasta la probabilidad de elegir entre varios platos.
 
Otra de las novedades que supone la renovación de este certamen es que aunque el jurado siga siendo profesional, los restaurantes no conocerán a sus miembros, que harán su visita de forma anónima. El jurado está presidido por José Antonio Puyuelo, propietario del restaurante La Matilde, por lo que este establecimiento participa pero sin derecho a premio. De esta manera, los clientes serán tratados como si fueran el propio jurado, ofreciéndoles el mejor servicio.
 
Los criterios a seguir a la hora de otorgar los premios tienen que ver con la elaboración, presentación, degustación, la relación calidad- precio y el servicio que ofrece cada establecimiento. Los premios serán para los dos mejores menús degustación, mejor plato elaborado con alimentos de Aragón, mejor servicio de sala y el mejor maridaje, entre otros.
 
La opinión del público asistente también cuenta porque este año podrán elegir el mejor plato entrando en la página web del Certamen Gastronómico. Su opinión servirá de ayuda al jurado y, además, entre los participantes se sortearán cinco premios de una comida o cena para dos personas en uno de los restaurantes presentados al certamen.
 
Los participantes en esta edición son: A mesa puesta, Aires de Aragón (La Almunia de Dª Godina), Aragonia, Blasón del Tubo, Café de la Reina, Celebris, Capazorras, Casafran, Casa Oyarzun, Chef Emilio, El Foro, El Real, El Patio de Don Julián, Goralai, Goyesco, Hotel Alfindén (La Puebla de Alfindén), La Bal D´Onsera, La Jamonería, La Matilde, La Rebotica (Cariñena), La Scala, La Senda, La Yesería (Ricla), Lolita (La Almunia de Doña Godina), Novodabo, La Parrilla de Albarracín, Río Piedra (Nuévalos) y Velagua (Utebo).
 
Este certamen, impulsado por la Asociación de Restaurantes de Zaragoza y provincia, es una muestra de la cultura gastronómica tan consolidada que existe en esta región. Una manera de promocionar sus restaurantes y poner en valor la cocina zaragozana que conjuga a la perfección tradición e innovación.
 
Pero, una vez finalizada esta muestra, Zaragoza seguirá impulsando su gastronomía pues del 15 al 24 de marzo tendrá lugar el Festival de la Gastronomía de Zaragoza.

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