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Filete de Ternera Relleno


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Filete de Ternera Relleno



Elaboración de Filete de Ternera Relleno Ingredientes:

1 filete grande y fino de ternera
2 patatas
3 tiras finas de bacon
4 pimientos del piquillo o asados
150g.aproximadamente de carne picada de cerdo
sal
aceite
pimienta(opcional)
harina
hilo o cuerdecita

PREPARACIÓN

se extiende el filete y encima se colocan las patatas fritas(pochadas) como si fuese para tortilla, una sola capa por encima,otra capa se pone de pimientos,otra de las tiras de bacon y por último la carne picada.
Se enrrolla y se ata para que al freirlo no se estropee el rollito,se sal-pimienta al gusto según se añaden las diferentes capas.Por último,se pasa el rollito por harina y se frie.

PRESENTACIÓN

Se parte en rodajas y se colocan 3 rodajas de patas de las que antes habiamos frito y si se quiere se le puede añadir una salsa.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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