PREMIO DECANTADOR DE ORO
El Salón Internacional del Vino (SIV) ha creado el premio ?Decantador de Oro? para distinguir la Mejor Carta de Vinos, invitando a todos los restaurantes a participar en el concurso.
La presentación al concurso presupone que el restaurante concede especial relevancia a todos los aspectos que se refieren al vino, tanto en el personal, utillaje, local de conservación de las botellas, etc.
La inscripción es gratuita, abonando el restaurante tan sólo los gastos de correo postal.
Los restaurantes convocados e interesados remitirán por correo, con acuse de recibo, a la oficina central y permanente del SIV (C/Velásquez, 53, 28001-Madrid, tf: 91 435 84 82) la carta de vinos utilizada, acompañada de datos explicativos y complementarios (existencia de sumilleres, fotografías del comedor o comedores y de la bodega, etc)
El SIV tendrá abierta la entrada y registro de estos documentos desde el día 7 al 15 de enero de 2002.
El Premio Decantador de Oro consistirá en el diploma acreditativo y el premio instituido por el Salón Internacional del Vino. La entrega del premio, junto a los accésit que se concedan, tendrá lugar en un acto público celebrado en el Salón el día 31 de enero de 2002, en su sede del Parque Ferial Juan Carlos I ? Feria de Madrid.
El Comité Organizador del SIV designará el Tribunal que valore las cartas de vino recibidas, aplicando un criterio uniforme con base a las siguientes normas:
-Correcta clasificación y ordenación de los vinos
-Información suficiente sobre zonas de producción, bodegas y caracteres de los vinos
-Relación amplia de marcas de vinos con D.O. y de otras marcas de renombre en el mercado nacional
-Relación representativa de vinos de la región donde esté situado el restaurante
-Presencia de vinos extranjeros
-Existencia de vinos de la casa
-Correspondencia de la carta con las existencias en bodega
-Equilibrio de precios
-Estética y facilidad de manejo de la carta
Los restaurantes podrán recabar del SIV información complementaria sobre el criterio de clasificación o la organización de este concurso.
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