Vivir en alguna de las tierras que el Mediterráneo tiene a bien visitar es un auténtico lujo. Los mediterráneos no suelen tener la preocupación de tener que realizar viajes a las antípodas para poder disfrutar de aromáticos paisajes (increíble pero cierto: siguen existiendo a lo largo de sus costas zonas inundadas de hierbas aromáticas). Pero incluído en el "pack" paisaje/aroma están, por supuesto, los frutos de ese paisaje, es decir, las materias primas que gustan de nacer y crecer en dicho privilegiado entorno. Una de sus "starlettes" es, sin duda, la aceituna y su líquida transformación en aceite untuoso y versátil.
La Federazione Citta DellOlio del Mediterraneo así lo ha entendido, y ha decidido propiciar el buen uso del aceite de oliva entre los cocineros que ya dejaron de gatear para ir descubriendo su propio lenguaje. Y lo hace organizando un concurso para jóvenes cocineros (sólo para menores de 26 años).
El I Campeonato Internacional para Jóvenes Cocineros del Mediterráneo tendrá lugar en Andria (Bari), del 9 al 11 de octubre de 1.999.
Y para que todo esté en orden, el Comité Organizador nos informa de lo siguiente:
- La cena de gala será elaborada por jóvenes cocineros bajo la supervisión del jefe de cocina Alfonso Laccarino.
- Las demostraciones culinarias, las reuniones y la cena de gala se realizarán en el Tenuta Coccevola, en los alrededores de Andria (Bari).
- Los platos deberán ser originales y representativos de las tradiciones culinarias de los países representados.
- Los platos deberán cumplir el requisito de haber sido elaborados con aceite extra virgen de oliva.
Suerte y...al aceite!
Información: 00390577247858 (Sra.Ana)
