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Caracoles Picantes







Los caracoles son una tentación: no puedes decir sólo comeré uno! Prueba esta versión con un toque picante
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Caracoles Picantes Elaboración de Caracoles Picantes Ingredientes:

1kg caracoles,2cebollas, 2 dientes de ajo, 1 lata tomate triturado,1 vaso vino blanco, 2cayenas,1 pastilla avecrem, agua, sal,

PREPARACIÓN

Limpiar y cocer los caracoles. Una vez hervidos escurrir y reservar.En una cazuela poner aceite y dorar los ajos y la cebolla picadas,una vez doradas añadir el tomate y las cayenas,remover y añadir los caracoles junto al vino blanco y dejar reducir y agregar a pastilla de caldo diluida en un poco de agua.Dejar espesar la salsa y serir.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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