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Ingredientes: 1 litro de creme de leite fresco e bem gelado 16 colheres (sopa) de açúcar 150g de passas 150g de damasco 150g de tâmaras 150g de nozes
PREPARACIÓN
? Bata o creme na batedeira até ficar em ponto de chantilly. ? Misture tudo e leve ao frezzer em forma molhada. Desenforme e sirva com uma barra de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.