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Alfajores Cordobeses (Argentina)





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Alfajores Cordobeses (Argentina) 2 UD. YEMA DE HUEVO
300 GR. HARINA
1 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
2 ó 3 CUCHARA SOPERA LECHE
150 GR. MARGARINA (o manteca)
1 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 TAZA AZÚCAR GLASS
Elaboración de Alfajores Cordobeses (Argentina) PREPARACIÓN

Poner en un bol en forma de corona la harina con el azúcar y el polvo de hornear,
en el centro colocar la margarina , las yemas y mezclar bien hasta obtener migas
como granos de arroz . Unir la masa con la leche , hacer un bollo y dejarlo descansar
tapado durante 30 minutos.
Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa , cortar
las tapas con un cortapastas redondo mediano y liso y cocinar las tapas sobre una
placa enmantecada con horno suave . Pegar las tapas de a dos con la mermelada de frutas
Disolver el azúcar con agua caliente hasta punto de jalea y bañar los alfajores ; dejar enfriar
y servir.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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