Una receta sencilla pero deliciosa.
Visita el Restaurante María Salinas
Ingredientes
100 gr salmon
1 langostino
50 gr tallarines
1 cabeza ajo
1 chalota
2 cebolletas
punta de guindilla
lima
aceite sal y pimienta
Elaboración
Hervimos los tallarInes. Mientras vamos quemando en el fuego vivo una cabeza de ajos. una vez quemada la metemos en horno para que se vayan asando 15 minutos a 180 grados.
Pasamos por la plancha un lomito de Salmon y un langostino tigre y reservamos.
Hacemos un sofrito de chalotas y cebolletas una punta de una guindilla y echamos los tallarines. Los salteamos y salpimentamos.
Metemos en el horno el salmón hasta lograr el punto deseado.
Emplatado.
En un lado la cabeza de ajo. Apoyamos los tallarInes en el otro costado ponemos el salmón y el langostino y por último echamos por encima aceite de oliva virgen y rallamos lima también y listo para comer.
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