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Patatas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Patatas 1 KG. PATATAS



Elaboración de Patatas PREPARACIÓN

Se pelan las patatas y se parten en rodajas de 1cm

Se ponen en un recipiente y se les hecha sal.

En un plato se pone harina y, en otro, un par de huevos batidos.

Se pone al fuego una sartén con el aceite de oliva.

Mientras se calienta el aceite, se van pasando las patatas por la harina y los huevos batidos (en ese orden), y se van friendo. Se ponen en una cazuela de barro.

Se pone aceite limpio en una sartén, y se fríe una cebolla muy picadita, un par de dientes de ajo bien picaditos, perejil.

Cuando esto está doradito, se le echa un vasito de vino blanco y otro de agua. Esto se sazona con sal y se hecha por encima de las patatas.

Todo se pone a hervir, hasta que la patata esté blandita (en su punto).

Se adorna con un poco de perejil y albahaca y ya está listo para servir.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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