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1 Libra de fresa 2 Cajas de Gelatina de Fresa 1 Pote de Leche Condensada 1 Vaso de Yogurt con sabor a Fresa DECORACION 1 Paquete de crema chantilly 1/2 taza de Leche FRia 10 Fresas
PREPARACIÓN
Prepare la gelatina segun instruciones de la caja,deje enfriar y reserve.Lleve a la licuadorala gelatina fria.Agregue las fresas ya lavadas,reservando unas para decorar.Agregue la leche condensada,y el yogurt. Cuando todo este bien incorporado,coloque en un molde engrasado y lleve al refrigerador,por 2 horas. Bata la crema Chantilly con 1/2,taza de leche fria hasta que este cremosa decore alrededor de la gelatina ya desmoldada,y coloque las fresas restantes. BUEN PROVECHO
PRESENTACIÓN
No la puedo mostrar ya que la tengo en un recetario de coleccion y no tiene el dibujo,me disculpan Gracias
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.