Hace un año nos encontrábamos por primera vez en Santiago. Muchas cosas han cambiado. Hemos crecido, en número, en contenido y en lectores. Intentamos presentar un producto más elaborado, serio, responsable y a la vez fresco y cercano.
Procuramos que nuestro Código Cocina sea seguido por la mayor cantidad posible de blogs e intentamos vernos las caras de vez en cuando.
Por un lado una dosis de orgullo de que algo que empezamos desde Compostela con algo más de veinte blogs, un año más tarde reúna a cincuenta y cinco.
El denominador común era el interés por aprender quiénes somos, de dónde venimos e intentar ver hacia dónde vamos.
Para ello contamos en la primera parte del II Encuentro de Blogger (en el marco del X Forum Gastronomico de Girona) con la invalorable presencia de Marc Cuspinera (mano derecha de Adriá), Francesc Guillamet y Maribel Ruiz Erentxun, equipo responsable de la fotografía del restaurante El Bulli.
Su conferencia titulada Fotografía gastronómica, entre el documento gráfico y la obra de arte, fue muy inspiradora, principalmente para quienes dedicamos muchas horas a esto.
La conferencia de Gago, Los Blogs una nueva dimensión de la comunicación gastronómica, fue clarificadora, en cifras y en conceptos.
Por otro lado, Joan Gómez Pallarès y Roberto Gonzalez aportaron dos pareceres más que interesantes. Joan la preocupación (para mi fundamental) de la búsqueda de un estilo claro y atractivo al lector, Roberto la reflexión sobre la honestidad y la transparencia. Ambos fueron propiciadores de preguntas y reflexiones por parte de quienes allí estábamos.
Para finalizar tuvo lugar una lectura en catalán y castellano del Código que en pocos días ya tiene más adeptos. Si el año pasado tuvimos una espumadera para cada uno, este año teníamos un espumaderón, no quiero pensar en una lectura futura, porque si va a tener el entusiasmo con que aguardamos vernos en Santiago en el 2010, ¡vamos servidos!
--
Artículo procedente de: soledadfelloza.com/la-caja
