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Cebollas Rellenas de Carne







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Cebollas Rellenas de Carne Elaboración de Cebollas Rellenas de Carne

Ingredientes para 4 personas:

 

4 cebollas grandes

150 g de carne de cerdo picada

150 g de carne de ternera picada

50 g de pasas

250 ml de caldo de verduras

1 cucharada de perejil picado

1 diente de ajo

1 huevo

1 cucharada de harina

el zumo de medio limón

aceite

pimienta

sal

 

Preparación:

 

En un bol, mezcla los dos tipos de carne, añade el perejil, el ajo picado, el huevo, las pasas, pimienta y sal. Mézclalo bien para que los sabores se unifiquen.

 

Pela las cebollas, córtales la parte superior y con mucho cuidado, para que no se rompan, con la ayuda de una cucharilla, vacíalas de dentro. Rellénalas con la mezcla de carne.

 

Pica los trozos de cebolla y ponlos a dorar en una sartén con un poco de aceite, añade la harina, el zumo de limón y el caldo, incorpora las cebollas y déjalas cocer unos 30-40 minutos a fuego suave. Sírvelas bien calientes




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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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