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Espaguettis Cacio E Pepe





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Espaguettis Cacio E Pepe Elaboración de Espaguettis Cacio E Pepe PREPARACIÓN

En una sartén grande verter el aceite y toda la pimienta negra molida, cocinar a fuego lento.
Cocinar la pasta como siempre al dente pero en el agua no meter sal.
Cocinar 3 minutos menos de lo que indica el paquete.
Verter 200 gramos de agua caliente, la misma de la cocción de la pasta y verter en la sartén.
Escurrir la pasta y verterla en la sartén. Cocinar por 3 minutos a fuego lento mezclando muy bien.
Ante de esto, soltar en un plato el queso rallado junto a 5 cucharas de agua caliente, la misma de la pasta. Mezclar y verter en la sartén.
Mezclar muy bien y sin fuego.
Comer caliente y en cada plato añadir un poco de pimienta negra molida.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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