El jurado de Innovacat valoró este año el posicionamiento de una empresa que tendrá un peso importante en la transformación del sector agroalimentario. El premio fue promovido por el Grupo Bon Preu, Fundició Dúctil Benito y la Oficina de Promoción Económica de Manlleu. I+D GASTRONOMIA es una empresa que aporta soluciones gastronómicas de calidad al sector. Sus líneas de trabajo son la investigación e innovación en productos gastronómicos, el desarrollo de bases gastronómicas para la restauración, y la prestación de servicios a empresas que requieran aplicaciones de producto precocinado o de quinta gama.
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
3 recetas publicadas
