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Pastel de Ferrero Rocher







Hay postres como éste que son verdaderamente tentadores para cualquiera, golosos y no golosos
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pastel de Ferrero Rocher Elaboración de Pastel de Ferrero Rocher

 

Ingredientes:

 

1. Semifrío. Es un semifrío de nata estabilizada con una adición de praliné para darle el sabor característico del ferrero.

2. Relleno. Se rellena de crema praliné.

3. Base de bizcocho. Empleamos un bizcocho rústico, es decir con poca o ninguna levadura y un alto contenido en huevo y azúcar.

 

Ingredientes para el bizcocho:

150 gr. de azúcar                                    

250 gr. de harina

3 huevos

250 cc. de leche

1 cucharadita de levadura

100 gr. de mantequilla

1 limón (la ralladura)

 

Elaboración:

 

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura.

Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Horneara 180º durante 40 minutos. Pinchar en el centro para comprobar si está hecho.

4. Cobertura. Una ganache normal es perfectamente válida.

5. Decoración. Al gusto. Como consejo se puede decorar con bolas y tapetas.




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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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