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Rollitos Aromáticos





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Rollitos Aromáticos 1 TAZA VINO BLANCO seco
1 UD. ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARA SOPERA APIO (hojas picadas finas)
2 UD. CEBOLLA cortada en aros
8 FILETE PESCADO
Elaboración de Rollitos Aromáticos PREPARACIÓN

Extender los filetes sobre una fuente, salpimentarlos y bañarlos con el jugo de limón. Mezclar las hierbas aromáticas y repartirlas sobre el pescado, enrollarlo y sujetar cada rollito con un palillo. Aparte, enmantecar una fuente para horno. Acomodar los aros de cebolla, salarlos, agregar el vino y, encima, ubicar los rollitos de pescado. Llevar a horno moderado durante 40 a 60 minutos. Retirar el fondo de cocción dejando en la fuente sólo los filetes, ahora sin los palillos, licuarlo y agregar harina calculando una cucharadita por cada taza de licuado, mezclarlo muy bien y llevarlo a fuego moderado hasta que hierva, sazonar y bañar los filetes con esta salsa. Si se desea, puede acompañarlo con arroz blanco o puré.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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