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Rollitos Aromáticos


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Rollitos Aromáticos 1 TAZA VINO BLANCO seco
1 UD. ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARA SOPERA APIO (hojas picadas finas)
2 UD. CEBOLLA cortada en aros
8 FILETE PESCADO




Elaboración de Rollitos Aromáticos PREPARACIÓN

Extender los filetes sobre una fuente, salpimentarlos y bañarlos con el jugo de limón. Mezclar las hierbas aromáticas y repartirlas sobre el pescado, enrollarlo y sujetar cada rollito con un palillo. Aparte, enmantecar una fuente para horno. Acomodar los aros de cebolla, salarlos, agregar el vino y, encima, ubicar los rollitos de pescado. Llevar a horno moderado durante 40 a 60 minutos. Retirar el fondo de cocción dejando en la fuente sólo los filetes, ahora sin los palillos, licuarlo y agregar harina calculando una cucharadita por cada taza de licuado, mezclarlo muy bien y llevarlo a fuego moderado hasta que hierva, sazonar y bañar los filetes con esta salsa. Si se desea, puede acompañarlo con arroz blanco o puré.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Maria Jose Martinez

Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

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