La cocina de la zona del Montseny y los productos de sus proximidades son los principales protagonistas de la segunda Feria Gastroart, que se celebra este fin de semana, del 24 al 26 de septiembre, en Hostalric. En la muestra el público disfrutará de las actividades con que contará el futuro Centro d?Interpretación de la Gastronomía y de la Alimentación de Hostalric, el ?Domus Sent Soví?: degustaciones gastronómicas, demostraciones de oficios artesanos, talleres infantiles de artesanía y de gastronomía
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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