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Café Dublín (Variante Del Café Irlandés)




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Café Dublín (Variante Del Café Irlandés)



Elaboración de Café Dublín (Variante Del Café Irlandés) PREPARACIÓN

Para el montaje del plato, tendremos ya la gelatina en la copa. Colocar encima el granizado de café, acabar de llenar la copa con la espuma caliente y regar con un chorro de caramelo líquido.

Las recetas base han sido sacadas de las recetas de los hermanos Adrià, a los que agradezco que escriban libros tan interesantes para los jóvenes cocineros.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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