Los próximos días 1 y 2 de octubre tendrá lugar el VI Congreso Horeca de AECOC, el punto de encuentro de la Hostelería y Restauración moderna, en el Auditorio Sur de IFEMA de Madrid. Organizado por AECOC en colaboración con la Federación Española de Hostelería el congreso contará con figuras nacionales e internacionales que analizarán la situación actual del sector, presentarán destacadas experiencias de éxito, así como marcarán las pautas futuras del canal. Esta sexta edición se convierte así en una cita ineludible para todas las empresas del sector, ya que contribuye a hacer más eficaces las relaciones entre los distintos intermediarios del canal.
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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