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Cottage Pie





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Cottage Pie Elaboración de Cottage Pie Ingredientes:

500 grs. de carne picada (mejor 1/2 vacuno y 1/2 cerdo)
1 bote de tomate frito Solís
1 cebolla mediana
2 ó 3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 kilo de patatas
sal
pimienta negra y blanca
aceite
margarina
1 huevo
Leche
Queso rallado

PREPARACIÓN

Cubrir de aceite el fondo de una cazuela y rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cuando estén hechos ?no dorados? añadir la carne picada y salpimentar.
Cuando la carne tome color añadir entre seis y ocho cucharadas de tomate frito y cocinar durante diez o quince minutos a fuego medio.
Cocer las patatas peladas y aplastarlas con un triturador junto a la margarina y una yema cruda de huevo. Salpimentar. Añadir leche poco a poco hasta obtener un puré fino y sin grumos.
Escurrir el excedente de grasa de la carne y poner en un recipiente para horno o microondas (valen los dos si el micro tiene grill), prerentemente una cazuela de barro.
Cubrir con el puré con ciudado para que no se mezclen. Hacer unos dibujos en la superficie del puré, espolvorear con queso rallado, poner unas nueces de margarina y cocinar (horno+grill) durante unos diez minutos.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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