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Coca de Azúcar | Postres Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas







Crujiente tentación de las muy tradicionales cocas dulces que podemos preparar en un momento y tener lista para una improvisada merienda en cualquier momento
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Coca de Azúcar | Postres Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas Elaboración de Coca de Azúcar | Postres Pan, Pizza, Empanadas, Cocas, Bollos Y Masas

Ingredientes

800 g de harina

350 g de azúcar

400 g de manteca

4 huevos

La piel rallada de 1 limón

 

Elaboración

Mezclamos bien en un bol el azúcar, las 4 yemas de huevo y la piel rallada de limón

Añadimos la harina a poco a poco, sin dejar de remover hasta que obtengamos una masa fina y homogénea

 

Estiramos la masa y la dejamos de un grosor de 1/2 centímetro. Untamos una bandeja de horno con un poco de mantequilla y harina, ponemos la coca encima y la espolvoreamos con azúcar

 

Horneamos unos 30 minutos a 170º C

 

 

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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