Custodio Zamarra, Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres, y sumiller del Restaurante Zalacaín (Madrid), ofreció el pasado 22 de octubre la conferencia "Presente y futuro del vino español" en el Salón de Actos del Comisariado Europeo del Automóvil (CEA) en Madrid, formando parte del ciclo de conferencias que inició la CEA con el objetivo de promover y difundir temas de interés dirigidos a sus socios: encuentros, debates y conferencias de diferente temática.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
