Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
5988 recetas de cocina   |   15779 noticias de gastronomia   |   425 autores   |   14 empresas



Patatas Parche


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Patatas Parche 1 UD. AJO
1 UD. CEBOLLA
6 ó 7 UD. PATATA depende del tamaño
5 ó 6 UD. TOMATE maduro
1 CUCHARADITA SALSA perry




Elaboración de Patatas Parche PREPARACIÓN

Cortar las patatas en rodajas y freírlas con mucho aceite hasta que se ablanden. Retirarlas y dejarlas reposar en una fuente con papel de cocina para que chupe el aceite.
Freír el tomate, ajo y cebolla rallados o picados. Añadir a los mismos mientras se fríen las especias, la salsa Perry y yo aconsejo sazonarlo con 3 cucharaditas de azúcar y 3 de sal.
En una fuente que irá al horno untar la base con un poco de la salsita freída y a continuación hacer una capa fina de patatas. Cubrir la capa con otra fina capa de salsa.Espolvorear por encima el parmesano y un pellizco del queso para fundir. Ir montando pisos siguiendo estos pasos, y claro está, hacer tantos pisos como guste.
Una vez montado el plato, añadir el queso para fundir para que se funda al grill y quede crujiente.
¡Y el plato está listo!








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

96 artículos publicados

33 recetas publicadas

Ver blog del autor






SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS