Este año se cumple la octava edición de este evento gastronómico dedicado a los mejores cerdos de la Península.
Ya se ha hecho público el programa de la octava edición del Certamen Gastrónimco del Cerdo Ibérico 2013. Una vez más, la localidad pacense de Barcarrota acogerá este certamen gastronómico entre los día 19 y 21 de abril.
Los asistentes al evento podrán disfrutar del cerdo ibérico en la Plaza Francisca Sosa de Barcarrota a partir del viernes 19 a las 10:15 horas, momento en el que se inaugurará en Certamen con una degustación de migas con café.
El evento contempla también un Concurso de Repostería Tradicional para las Asociaciones de Mujeres de la región. Además, se organizarán también, como es costumbre, algunas jornadas como la VI Jornadas Didácticas del Gusto, las V Jornadas Técnicas del Cerdo Ibérico y el VI Concurso de Cortadores de Jamón.
Asimismo, con motivo de este certamen se volverá a celebrar el II Concurso Gastronómico de Cocineros Profesionales. También están planeados un showcooking, una exhibición de deshuesado de jamón y paleta, y varias actividades infantiles en las que los más pequeños podrán disfrutar de espacios dedicados a ellos, teatros, etc.
La organización calcula que la asistencia iguale o supere a la de otros años, aún sabiendo que el programa de esta edición es algo más reducido que en su anterior edición.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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