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Sopa de Melon, Aguacate, con Sorbete de Piña Y Ron Al Aceite de Menta







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Sopa de Melon, Aguacate, con Sorbete de Piña Y Ron Al Aceite de Menta Elaboración de Sopa de Melon, Aguacate, con Sorbete de Piña Y Ron Al Aceite de Menta Ingredientes:

RECETA CREADA POR: ANGEL URÓ dj_uro@hotmail.com
COMPOSICIÓN: ( Para 6 raciones aprox. )

- PAN GENOVES CON PIÑA.
- SOPA DE MELÓN.
- SORBETE DE PIÑA Y RON AÑEJO.
- AGUACATE CON LIMA.
-ACEITE DE

PREPARACIÓN

.

PRESENTACIÓN

MONTAJE DEL PLATO:

Disponer en plato sopero, colocando en el centro un trozo de pan genoves. Llenarlo con la sopa de melón y ponerle un quenelle de sorbete de piña. Disponer de cinco dados de aguacate sobre la sopa y salsear con el aceite de menta.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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