Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6008 recetas de cocina   |   15792 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Almejas Y Berberechos a la Cerveza | Entrantes | Aperitivos Y Tapas




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Almejas Y Berberechos a la Cerveza | Entrantes | Aperitivos Y Tapas



Elaboración de Almejas Y Berberechos a la Cerveza | Entrantes | Aperitivos Y Tapas

Ingredientes
250 g de almejas
250 g de berberechos
1 diente de ajo
Guindilla
Aceite
Cerveza
Albahaca
Harina

Elaboración
Dejar el marisco en remojo una hora en agua salada. Lavar y escurrir



En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el ajo picado y una guindilla.
Cuando el ajo empiece a dorar, añadir almejas y berberechos. Tapar y esperar que las conchas se abran. Añadir la cerveza y volver a tapar. Dejar cocinar unos minutos a fuego fuerte

 

Cuando todo el marisco esté abierto, con la ayuda de una espumadera sacar el marisco y disponerlas en una pirófila. Añadir como una media cuchara de harina y albahaca picada en el agua del marisco

 

Con la ayuda de una cuchara, remover hasta que no quede ningún grumo de harina y volcar la salsita en la pirófila. Añadir albahaca picado y servir con lonchas de pan

 

Notas:

#1 Recomiendo un cava bien frío

 

Más recetas de tapas

Más recetas con berberechos

Más recetas con cerveza

Más recetas

 

¿Quieres que publiquemos tu receta? Envíanosla!








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS