Zumo de zanahoria y mandarina con brocheta de glóbulos rojos
Ingredientes para 6 personas:
2 kg. de zanahorias limpias y peladas
2 kg. de mandarina peladas y en gajos
100 gr. de frutas rojas secas
3 cucharadas soperas de azúcar
2 ud. de zumo de lima
Una pizquita de sal
Preparación:
Licuar las zanahorias y las mandarinas. Añadir el zumo de lima, una pizca de sal y el azúcar. Mezclar bien y reservar en la nevera.
Ensartar los frutos del bosque en pinchos de madera.
Servir el zumo en vasos y adornar con el pincho.
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