 | Txema Martínez Urda La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda. |
23-10-2020
 | Albert Morro la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día |
23-05-2020
 | Maria, Esther & Anna. La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris |
18-05-2020
 | Cesar Calfa Collet La gastronomía es el más puro acto de amor |
24-04-2020
 | Ruben Novella Martinez PARA MI HACER ARROCES ES SENTIR LA VIDA CON FUERZA |
10-04-2020
 | Carlos Durán Recetas que se oyen |
Cómo preparar las alcachofas al horno Las alcachofas nos encantan, al horno, rebozadas, hervidas, a la brasa, hay un sinfín... 07-04-2020
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
22-11-2019
 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
RECETADE LABLIBLIOTECA DE AFUEGOLENTO AMIGOS COCINEROS DANIEL FERNANDEZ PUERTA 31-05-2019
 | Madrid Fusión |
21-03-2019
 | Tatiana Suarez Losada La cocina me apasiona desde pequeña y desde entonces no he dejado de aprender |
08-02-2019
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
SE PUEDE CAMBIAR LOS RELLENOS 27-01-2019
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
30-11-2020
 | Recetas de Mallorca con Koldito un viaje por los sabores de mallorca |
el Chef Kiko Martorell 25-11-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
17-09-2020
18-08-2020
21-07-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
11-07-2020
 | Andreu Genestra Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella michelin y dos soles Repsol. |
30-05-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
17-05-2020
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Un guiso marinero estilo suquet del que, casi casi, nos llega su aroma sólo con leerlo. Un buen fumet, un buen sofrito, y un gran pescado:... 03-05-2020
30-04-2020
 | Víctor Silvestre Gil “Head chef de Taller Andaluz de cocina” |
Una crema de verduras VEGANA 29-04-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
Jon García de Negresco Restaurant nos propone dos recetas sencillas: un Hummus de remolacha que puede servirnos... 27-04-2020
 | Jose Cortés García Chef Ejecutivo Restaurante Diablito |
Os traigo una receta muy especial, en la que nos encontramos con una explosión de sabores, toques dulces y salados, picantes y ácidos,... 21-04-2020
 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
12-04-2020
 | María José San Román Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan. |
10-04-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
04-04-2020
| | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
UNA RECETA VEGANA SUPER SABROSA El frito de verduras es una version del tipico frito mallorquin aunque se podria decir que es vegano... 28-03-2020
 | Chef. David López (1982) En local de ensayo apostamos por una cocina basada en la cercanía, bajo el eslogan de “tradición revisada”. Es por ello que trabajamos con todas las verduras de temporada que nos ofrece la Región de Murcia o la huerta de Europa, como la llaman. |
Los gazpachos deben quedar un poco caldosos para que la torta no los deje apelmazados 28-03-2020
 | Julio Garmendia Garmendia Catering pasión por la gastronomía |
Os presentamos una sencilla receta con verduras de temporada, en este caso hemos utilizado bacalo pero os anímo a poder utilizar otros... 27-03-2020
 | Antonio Delgado Díaz-Pache Cocinar rico y con mucho I+D |
05-03-2020
 | Antonio Romero A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición. |
Podriamos decir que este es un tierra y mar , receta delicada 17-02-2020
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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