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Picadillo de Cerdo Y Ternera con Verduras | Carnes




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Una jugosa combinación de carne picada, verduras y salsa de tomate para esta versión del picadillo cubano
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Picadillo de Cerdo Y Ternera con Verduras | Carnes



Elaboración de Picadillo de Cerdo Y Ternera con Verduras | Carnes

Picadillo de cerdo y ternera con verduras

 

Ingredientes

Para 4-6 personas

250 g de carne de ternera picada

250 g de carne de cerdo picada

200 g de jamón picado

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 patatas

1 zanahoria

1 cucharada de alcaparras

2 dientes de ajo

½ taza de salsa de tomate

½ taza de aceitunas

50 g de pasas

Aceite

Azúcar

Sal

 

Elaboración

Calentamos un poco de aceite en una cazuela y sofreímos los ajos, la cebolla y los dos pimientos, todo picado en trozos pequeños. Cuando estén listos, añadimos el jamón y las carnes, lo dejamos cocer unos 10 minutos sin dejar de revolverlo para que no se pegue y quede bien mezclado

 

Añadimos las aceitunas troceadas, junto con las patatas y la zanahoria en dados pequeños, incorporamos las pasas, el tomate, ponemos una pizca de azúcar y la sal. Tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego suave. Retiramos del fuego, dejamos reposar un poco y servimos

 

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AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

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