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Espárragos Al Orly con Salmón







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Espárragos Al Orly con Salmón Elaboración de Espárragos Al Orly con Salmón Ingredientes:

100 gr salmón marinado
una lata de espárragos 6/8
50 gr queso azul
250 dl nata líquida
masa para orly

PREPARACIÓN

para la salsa;
reducir la nata con el queso hasta que quede una crema homogénea.

Escurrir bien los espárragos, impregnarlos bien de masa orly y echarlos en la freidora sacarlos cuando esté crujiente el rebozado. A continuación colocar una hojita de salmón encima de cada espárrago y bañarlos con la salsa de queso azul...

¡Se comen calientes, vereis qué ricos!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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