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Ingredientes para la receta de Macarrones1 PIZCA CEBOLLA troceada 1 LATA ATÚN 1/2 KG. MACARRONES 1/2 KG. COSTILLA de cerdo
Elaboración de MacarronesPREPARACIÓN
SE CUECEN LOS MACARRONES CON LA SAL Y EL COLORANTE. EN UNA SARTÉN SE FRÍEN LAS COSTILLAS, SE AÑADE LA CEBOLLA, EL ATÚN Y EL TOMATE Y SE SOFRÍE TODO JUNTO. LUEGO SE UNE EL SOFRITO CON LOS MACARRONES EN UNA FUENTE DE BARRO. SE ECHA EL QUESO RALLADO POR ENCIMA Y SE METE EN EL HORNO 20 MINUTOS PARA QUE SE GRATINE BIEN. BUEN PROVECHO
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.