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Pescado Meridano





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pescado Meridano Elaboración de Pescado Meridano Ingredientes:

un mero o cualquier otro no muy espinoso/ostiones ahumados (una lata)/ una docena de aceitunas rellenas de chile morrón/ dos huevos salcochados/ media taza de vino blanco o de aguardiente/ sal, pimienta en polvo, pimentón, un tomate y aceite de olivo al g

PREPARACIÓN

Se pone el pescado en refractario abierto por la mitad, se rellena con los ostiones ahumados, uno de los huevos cortado en tiras y se adereza con la sal, pimienta, pimentón, tomate picado, aguardiente o vino y el aceite olivo y se mete a un horno de microhondas por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Se sirve con arroz blanco, con la salsa producto de la cocción y rodjas de los dos huevos sobrantes.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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